Le saumon est un poisson carnivore des eaux froides qui est apprécié pour sa chair tendre et son goût unique. Ce poisson est également réputé pour ses apports nutritionnels. En fait, le saumon est une importante source de sélénium et de phosphore. Il contient également plusieurs vitamines, notamment les vitamines B1, B3, B12, B5 et D. Souhaitez avoir du saumon dans votre assiette ? Voici des plats à base de saumon pour vos dîners.

Le saumon sur un lit de poireaux

Pour 6 personnes, ce plat prend au maximum 30 minutes de préparation et offre environ 500 calories par personne. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez contacter un service de livraison de poisson frais, pour vous procurer votre saumon. Ainsi, pour votre plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 6 pavés de saumon d’environ 180 g chacun ;
• 5 poireaux ;
• 25 g de beurre ;
• 20 cl de crème fraîche épaisse ;
• 2 cuillères à café de curry ;

D’abord, pour commencer, découpez les poireaux en petits tronçons après les avoir lavés au préalable. Ensuite, faites fondre le beurre et les poireaux dans une casserole sur un feu doux. Puis, laissez le tout mijoter pendant 20 min et saupoudrez avec le curry. Ajoutez également du sel et du poivre selon votre convenance.

Réglez votre four sur th. 6/180° et préchauffez-le. Pendant ce temps, mettez les poireaux dans un plat et posez les tranches de saumon par-dessus la première couche. Versez la crème sur le contenu du plat et mettez le tout au four pendant quinze minutes. Vous pouvez ajouter des herbes fraiches pour décorer votre plat après la cuisson.

Le poke bowl saumon avocat

Pour faire un poke bowl pour une personne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 pavé de saumon ;
• 1 cuillère et demie de sauce soja ;
• 20 g de graines de sésame ;
• du radis émincé ;
• 2 cuillères à soupe de ciboulette en dés ;
• des tranches de concombre ;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ;
• des tranches d’avocat ;
• du riz à sushi cuit et refroidi ;
• de la coriandre émincée ;

Premièrement, coupez votre tranche de saumon en dés en prenant le soin d’enlever les grosses nervures blanches qui se trouvent au milieu de la chair. En second lieu, mettez les dés de saumon dans un bol et ajoutez-y une cuillerée de soupe de soja, trois pincées de graines de sésame et une cuillerée de vinaigre de riz. Mélangez le tout et réservez le contenu pour plus tard.

Dans un autre bol, mettez une demi-cuillerée de sauce de soja, deux pincées de graines de sésame et une cuillerée de ciboulette en dés. Mélangez le tout et ajoutez le riz à sushi préalablement cuit et refroidi. Mélangez à nouveau et réservez le mélange.

Ensuite, mettez le riz au fond d’un troisième bol et ajoutez-y une cuillerée de ciboulette en dés. Puis ajoutez les contenus des deux premiers bols dans le troisième et mélangez le tout. Ajoutez enfin les tranches d’avocat, la coriandre, les tranches de concombre et les radis émincés. À cette étape, votre plat est prêt à être dégusté, vous pouvez le servir. Le poke bowl est une version améliorée du sushi. Par conséquent, il ne nécessite aucune cuisson.